Пищевая аллергия и микробиом: найдена связь!

Питание: и жизненная сила, и потенциальная угроза...Как это работает? Разбираемся с ВедаБиотика!

Правильное и сбалансированное питание — основа крепкого здоровья, но несбалансированный рацион может нарушить баланс микрофлоры кишечника, приводя к дисбактериозу и, как следствие, к повышенной склонности к аллергическим реакциям и пищевой непереносимости.

В ВедаБиотика мы глубоко убеждены, что поддержание здорового микробиома кишечника — это не просто модный тренд, а ключевой фактор вашего здоровья, иммунитета и качества жизни.

Крайне важно направлять свое внимание на поддержание баланса микрофлоры кишечника! Почему? Ответ намного глубже, чем кажется на первый взгляд!

Состояние вашего микробиома напрямую влияет на множество важнейших процессов в организме, включая укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, всасывание питательных веществ и даже психическое здоровье.

Давайте же подробнее разберемся в том, как здоровье микробиоты связано с пищевой аллергией!

Пищевая аллергия и непереносимость: как питание влияет на ваше здоровье!

Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья, однако неправильный рацион может спровоцировать развитие пищевой аллергии (ПА) и пищевой непереносимости (ПН).

Важно различать эти два состояния! Давайте сделаем это вместе!

Начнем с пищевой аллергии!

Пищевая аллергия характеризуется реакциями непереносимости пищевых продуктов, обусловленными активным участием иммунных механизмов. В отличие от пищевой непереносимости, при ПА происходит специфическая иммунная реакция на определенные пищевые белки (аллергены).

Основные факторы, способствующие развитию пищевой аллергии (ПА):

• Генетическая предрасположенность к аллергии: наследственность играет значительную роль в риске развития аллергических реакций.
• Незрелость кишечника: у маленьких детей кишечный барьер еще не полностью сформирован, что облегчает проникновение аллергенов в организм.
• Временный дефицит sIgA (секреторного иммуноглобулина A): sIgA играет важную роль в защите слизистой оболочки кишечника от аллергенов.
• Чрезмерное воздействие антигенов на кишечник: раннее введение прикорма или употребление большого количества потенциально аллергенных продуктов может повысить риск сенсибилизации.
• Иммуносупрессивное воздействие вирусных инфекций: вирусные инфекции могут временно ослабить иммунную систему, делая организм более восприимчивым к аллергии.
• Раздражители кишечника: некоторые вещества, например алкоголь, могут повреждать кишечный барьер, облегчая проникновение аллергенов.
• Паразиты: паразитарные инфекции могут влиять на иммунную систему и повышать риск аллергических реакций.
• Желудочно-кишечный кандидоз: избыточный рост грибков рода Candida в кишечнике может нарушать иммунный баланс и способствовать развитию аллергии.

Пищевая непереносимость, в отличие от пищевой аллергии, не связана с реакцией иммунной системы. Причины непереносимости продуктов часто кроются в сопутствующих заболеваниях ЖКТ, печени, нервной и эндокринной систем.

Ключевым фактором развития пищевой непереносимости являются воспалительные процессы в кишечнике.

Современный рацион, наполненный обработанными продуктами, и распущенный образ жизни часто провоцируют хроническое воспаление в кишечнике.

Это приводит к нарушению проницаемости кишечника, позволяя большому количеству компонентов пищи, которые в норме не попадают в кровь, проникать через стенку кишечника и вызывать каскад иммунных реакций. Эти реакции могут проявляться широким спектром симптомов, от незначительного вздутия живота до развития выраженных кожных заболеваний.

Клинические проявления пищевой непереносимости:

Пищевая непереносимость может значительно ухудшить качество жизни, проявляясь в виде следующих симптомов:

• Расстройства пищеварения: хронические запоры, диарея, вздутие живота, абдоминальные боли.
• Головные боли, неврологические симптомы: мигрени, усталость, снижение концентрации внимания.
• Кожные высыпания: крапивница, дерматит, экзема, зуд, сухость кожи.

Важно отметить, что симптомы пищевой непереносимости часто имеют отсроченный характер и могут проявиться не сразу после употребления проблемного продукта, а через несколько часов или даже дней, что затрудняет установление причинно-следственной связи.

В современном мире пищевая непереносимость может затронуть практически каждого человека, независимо от возраста и общего состояния здоровья. Даже при отсутствии выраженных симптомов следует помнить о возможности скрытой пищевой непереносимости.

Аллергические реакции на пищу часто встречаются у людей с:

• Атопическим дерматитом (АД): до 48%
• Поллинозом: до 45%
• Бронхиальной астмой: до 15%
• Аллергическим ринитом: 15% У пациентов с заболеваниями ЖКТ и гепатобилиарной системы распространенность пищевой аллергии может превышать 50%.

Непереносимость пищевых продуктов чаще протекает по механизмам псевдоаллергических реакций (ПАР).

Факторы, способствующие развитию псевдоаллергических реакций (ПАР):

• Избыток гистамина! Гистамин — биологически активное вещество, которое может вызывать аллергические реакции.
• Избыток тирамина! Тирамин — это биогенный амин, который может вызывать повышение артериального давления и другие симптомы.

Продукты с высоким содержанием гистамина:

• Томаты
• Баклажаны
• Авокадо
• Сыры (особенно выдержанные)
• Рыба (свежая и замороженная)
• Пиво
• Сосиски
• Красное вино
• Бананы
• Консервированная пища
• Квашеная капуста

Продукты с высоким содержанием тирамина (мкг/г):

• Сыр Рокфор
• Сыр Чеддер
• Маринованная сельдь
• Цитрусовые
• Пиво

Химические добавки как причина развития ПАР!

Некоторые химические добавки также могут вызывать псевдоаллергические реакции:

• Тартразин (обеспечивает оранжево-желтое окрашивание продукта)
• Нитрит натрия (сохраняет красный цвет у мясных продуктов)

Какие ещё сложности могут возникнуть?

Перекрестная пищевая аллергия: множественные реакции

Одной из серьёзных проблем пищевой аллергии (ПА) является наличие перекрёстных реакций между пищевыми и бытовыми аллергенами.

Примеры перекрестной аллергии:

• Различные виды молока (коровье, козье, овечье)
• Мясо курицы, гуся, индейки, перепела
• Разные виды рыб
• Орехи (кешью, фундук, грецкие орехи, миндаль)

От орального синдрома до анафилактического шока: симптомы пищевой аллергии, дисбактериоз и кожные проявления. Полный обзор!

Оральный аллергический синдром (ОАС): ранний признак пищевой аллергии (ПА). Оральный аллергический синдром (ОАС) — наиболее раннее и типичное проявление пищевой аллергии (ПА), характеризующееся:

• Периоральным дерматитом
• Зудом в полости рта
• Онемением и/или чувством «распирания» языка, твердого и/или мягкого нёба
• Отеком слизистой оболочки полости рта после употребления пищевого аллергена

Анафилактический шок: самая тяжелая и опасная форма пищевой аллергии!

Анафилактический шок — самое тяжелое проявление пищевой аллергии (ПА), которое может возникнуть после употребления таких продуктов, как рыба, яйца, молоко, арахис.

Летальность при анафилактическом шоке может достигать 40-70%.

ВедаБиотика о повышенной проницаемости кишечника и аллергией!

Повышенная проницаемость слизистой оболочки кишечника при дисбактериозе способствует избыточному проникновению аллергенов в кровоток, формированию длительной и стойкой сенсибилизации, которая может переходить в аллергическое заболевание.

Состав и разнообразие микробиоты кишечника играют ключевую роль в развитии и течении пищевой аллергии. Дисбактериоз, характеризующийся снижением количества полезных бактерий и увеличением условно-патогенных микроорганизмов, нарушает кишечный барьер, облегчая проникновение аллергенов в кровоток и провоцируя иммунные реакции.

В то же время пищевая аллергия, вызывая воспаление в кишечнике, может усугублять дисбактериоз, создавая порочный круг. Здоровая и сбалансированная микробиота, напротив, способствует укреплению кишечного барьера, обучению иммунной системы толерантности к пищевым антигенам и снижению риска развития аллергических реакций.

Атака аллергенов на кишечник: интоксикация и дисбактериоз!

При воздействии аллергенов на кишечник (например, при употреблении продуктов-раздражителей) в организме повышается концентрация токсичных веществ, что вызывает интоксикацию и дисбактериоз.

В 2015 году Всемирная организация по аллергии совместно с Университетом Макмастера разработала руководство по профилактике аллергических заболеваний с использованием пробиотиков.

Установлено что пробиотики модулируют аллергическое воспаление: разрушают казеин коровьего молока (при этом изменяются иммуногенные свойства белка), снижают секрецию воспалительных медиаторов в кишечнике, снижают повышенную проницаемость слизистой кишечника. Пробиотические бактерии играют важную роль в регуляции как кишечного, так и системного иммунитета.

Мультисинбиотики помогают улучшить пищеварение и обеспечить расщепление потенциальных аллергенов на безопасные компоненты, нормализовать состояние микробиоты кишечника, обеспечив рост количества полезных и уничтожение болезнетворных микробов, что уменьшает возможность воспаления стенки кишечника, активировать и поддерживать корректную работу иммунной системы для снижения риска нетипичного иммунного ответа, стимулировать выработку иммуноглобулина А и усилить защиту слизистой, что приводит к купированию распространения в кишечнике вредных бактерий.

Мультисинбиотики способствуют поддержанию адекватного баланса в микробиоте кишечника, предотвращая развитие аллергии. Бактериальные лизаты — многообещающая стратегия коррекции микробиоты, поскольку они обладают антиоксидантным, противовоспалительным и антибактериальным действием. Метабиотики эффективно восстанавливают микрофлору кишечника, особенно в ситуациях, когда прием пробиотиков затруднен или нецелесообразен.

Например, при синдроме раздраженного кишечника (СРК) или воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), где дисбактериоз играет ключевую роль, метабиотики могут облегчить симптомы за счет прямого воздействия активных метаболитов. Короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), входящие в состав метабиотиков, способствуют уменьшению воспаления в кишечнике, улучшению всасывания питательных веществ и нормализации перистальтики. Благодаря своей устойчивости к воздействию желудочного сока и антибиотиков метабиотики обеспечивают стабильную поддержку микробиоты даже при одновременном приеме лекарств.

В терапии, реабилитации и профилактике пищевой аллергии рекомендуется применять специальные программы ВедаБиотика!

При оральном аллергическом синдроме рекомендуем программу «Восстановление микробиома слизистой ротоглотки»:

1-10-й день. Восстановление полезной микрофлоры полости рта и верхних дыхательных путей. Повышение сопротивляемости организма к инфекциям верхних дыхательных путей, подавление размножения болезнетворных микроорганизмов.
Фитолизат Лор — орошение ротоглотки (или полоскание горла) 2-4 раза в день, ВедаБиотик — по 1-2 капсуле в день.

11-20-й день. Подавление патогенной микрофлоры кишечника. Уменьшение воспаления в ЖКТ, нормализация процессов пищеварения, снижение уровня метаболической эндотоксемии.
Фитолизат Гастро по 3 мл 2 раза в день, ВедаБиотик по 1-2 капсуле в день.

21-30-й день. Восстановление микробиоты желудочно-кишечного тракта. Поддержка и восстановление полезной микробиоты кишечника.
Фитолизат Baby по 5 мл 2-3 раза в день. ВедаБиотик по 1-2 капсуле.

При аллергическом энтероколите курс 3-4 недели.

Уменьшение воспаления в ЖКТ, нормализация процессов пищеварения, снижение уровня метаболической эндотоксемии.

Фитолизат Гастро по 3-5 мл утром.
Фитолизат Детокс по 3-5 мл днем и вечером.
ВедаБиотик по 1-2 капсулы в день.

При аллергодерматозах и пищевой аллергии рекомендуем программу «Восстановление кожного микробиома».

1-10-й день. Очищение организма от паразитов и восстановление микрофлоры. Эрадикация условнопатогенной микрофлоры при синдроме избыточного бактериального роста.
Фитолизат Антипаразитарный по 3-5 мл 2-3 раза в день;
ВедаБиотик по 1-2 капсулы в день. (После 45 лет: ТрифалоБиотик по 1-2 капсулы в день).

11-20-й день. Улучшение детоксицирующей функции печени. Бережное очищение и восстановление печени, нормализация желчеотделения.
Фитолизат Печёночный по 3-5 мл 2-3 раза в день;
ВедаБиотик по 1-2 капсулы в день.(После 45 лет: ТрифалоБиотик по 1-2 капсулы в день).

21-30-й день. Снижение метаболической эндотоксемии. Выведение эндотоксинов и продуктов бактериального распада.
Фитолизат Детокс по 3-5 мл 2-3 раза в день;
ВедаБиотик по 1-2 капсулы в день.(После 45 лет: ТрифалоБиотик по 1-2 капсулы в день).

При аллергическом рините и пищевой аллергии рекомендуем программу «Восстановление респираторного микробиома»

1-10-й день. Восстановление полезной микрофлоры верхних дыхательных путей. Снижение воспалительных проявлений при ОРВИ и бактериальной инфекции верхних дыхательных путей.
Фитолизат Бронхо — по 5 мл 2-3 раза в день.
ИммуноБиотик — по 1-2 капсуле в день (после 45 лет — ТрифалоБиотик — по 1-2 капсуле в день).

11-20-й день. Восстановление полезной микрофлоры рото- и носоглотки. Повышение сопротивляемости организма к инфекциям верхних дыхательных путей, подавление размножения болезнетворных микроорганизмов.
Фитолизат Лор — орошение ротоглотки (или полоскание горла) 2-4 раза в день;
ИммуноБиотик — по 1-2 капсуле в день (после 45 лет -ТрифалоБиотик — по 1-2 капсуле в день).

21-30-й день. Подавление патогенной микрофлоры кишечника. Уменьшение воспаления в ЖКТ, нормализация процессов пищеварения, снижение уровня м Подавление патогенной микрофлоры кишечника. Уменьшение воспаления в ЖКТ, снижение уровня метаболической эндотоксемии.
Фитолизат Гастро — по 5 мл 2-3 раза в день.
ВедаБиотик — по 1-2 капсуле в день (после 45 лет — ТрифалоБиотик — по 1-2 капсуле в день).

Будьте здоровы! А ВедаБиотика всегда рядом!